Poudres de jus de légumes et de fruits

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Qu'est-ce que la poudre de jus de fruits et la poudre de jus de légumes

L'une des questions que beaucoup de gens se posent est qu'est-ce que la poudre de jus de fruits et de jus de légumes, et comment les fabriquer. La poudre de fruits et de légumes est traitée par plus de 10 processus, y compris le prétraitement, la congélation rapide, le séchage sous vide, la stérilisation aux ultraviolets, l'emballage et stockage de fruits et légumes frais grâce à la technologie et à l'équipement de lyophilisation avec un niveau avancé international.

Il existe un certain nombre de types de boissons que les gens aiment préparer, et celles-ci peuvent être préparées soit par jus, ce qui signifie retirer les graines et la peau du fruit puis le broyer en pulpe, ou en extrayant le jus par un processus appelé pressage à froid. Cela signifie que les nutriments naturels sont laissés dans le fruit et que les produits chimiques et les arômes supplémentaires sont extraits avec les jus. Ces deux méthodes peuvent produire différents types de boissons, et chacune a son propre ensemble d'avantages et d'utilisations.

Le jus extrait à l'aide de la méthode de la presse à froid est le processus le plus simple de tous, car aucun ingrédient supplémentaire n'est ajouté, et il n'y a pas besoin de presse-agrumes ou d'extracteurs, et certainement pas de travail supplémentaire de la part de la personne qui prépare la boisson. Cela peut vous faire économiser de l'argent et du temps, et si vous êtes quelqu'un qui ne sait pas comment faire un bon jus, c'est peut-être la voie à suivre. La poudre de jus de fruits peut être utilisée dans un presse-agrumes, mais elle est souvent utilisée sous forme de comprimés et de gélules, car elle constitue un produit très concentré, facile à prendre et qui n'a pas très bon goût lorsque vous le buvez froid.

La technologie de lyophilisation des jus de légumes en poudre conserve les vitamines, la chlorophylle et les oligo-éléments contenus dans les fruits et légumes. La poudre de fruits et légumes peut conserver en grande partie la couleur et le goût du produit d'origine. C'est un produit qui évolue rapidement dans le rythme de vie à grande vitesse des gens modernes.

Comment faire de la poudre de jus de fruits et de légumes

De nos jours, divers produits de fruits et légumes séchés sont de plus en plus populaires. Avec l'innovation continue de la technologie de production et de transformation, les fruits et légumes séchés utilisent non seulement le séchage à l'air naturel et le séchage à l'air chaud, mais également la lyophilisation à basse température, le séchage par micro-ondes et d'autres méthodes sont devenues les méthodes utilisées par les fabricants.
1. Le séchage au soleil ou à l'ombre éliminera la majeure partie de l'humidité du produit lui-même. Nettoyez d'abord le produit, puis coupez-le en différentes spécifications. Choisissez le soleil ou l'ombre et utilisez l'étalement, l'étalement multicouche, la suspension et le séchage pour éliminer la majeure partie de l'humidité du produit.
2. Le séchage à l'air chaud et la déshydratation peuvent être chauffés à la vapeur dans une chaudière ou dans une centrale électrique environnante pour évaporer rapidement l'humidité du produit lui-même. La température ambiante est élevée, l'eau s'évapore et perd rapidement, et si la vapeur d'eau dans l'air est saturée est étroitement liée à la température de l'air. En général, plus la température de déshydratation est élevée, plus la vapeur d'eau absorbée par l'air dans l'atelier de transformation est importante.
3. Déshydratation par lyophilisation La méthode de séchage consistant à congeler les fruits et légumes frais en dessous du point de congélation pour convertir l'humidité du produit en glace, puis à convertir directement la glace dans les produits à base de fruits et légumes en vapeur dans des conditions de vide appropriées est appelée congélation. séchage et déshydratation.

Les poudres de jus verts fonctionnent-elles

La poudre de jus vert est-elle utile? Bref, la réponse est oui. Les poudres de jus vert les plus largement utilisées comprennent la poudre de matcha et la poudre de jus vert d'orge. Ces deux produits sont généralement utilisés dans les produits de boulangerie ou les compléments alimentaires pour perdre du poids et occupent généralement un marché important sur le marché japonais.

Application de poudre de fruits et légumes dans la transformation des aliments
1. Les pâtes peuvent être utilisées dans le traitement des pâtes pour produire des nouilles de différentes couleurs. Différent des pâtes, il complète la nutrition de la poudre de fruits et de légumes, qui est un produit important pour que les gens poursuivent une vie de haute qualité.
2. Une variété de poudre de fruits et de légumes peut également être ajoutée à la nourriture soufflée pour enrichir sa couleur, très appréciée des enfants. La poudre de tomate a toujours été un ingrédient de transformation important dans l'industrie agroalimentaire, qui peut améliorer le goût et l'appétit.
3. Produits de boulangerie Dans les produits de boulangerie, une variété de couleurs vives est nécessaire pour le mélange des couleurs. La poudre de fruits et légumes est un bon ingrédient. Tout en garantissant la qualité et la sécurité des aliments, il peut améliorer la couleur et donner au produit un aspect exquis et attrayant.
4. Produits à base de viande Récemment, les grandes usines de produits à base de viande à travers le pays ont progressivement introduit de la viande ou des côtes levées aromatisées aux fruits et aux légumes, ce qui est plus pratique à transformer pour les consommateurs.
5. Boissons au thé, alors que les gens accordent de plus en plus d'attention à la santé, une variété de granulés de poudre de fruits et de légumes sont apparus sur le marché. Ce type de boisson brassée maintient non seulement la nutrition d'origine des fruits et légumes, mais a également la couleur et l'éclat des fruits et légumes. fragrance. En raison de la faible teneur en microbes de la poudre de fruits et de légumes, après les processus de fermentation, de mélange et de filtration, il est possible de produire du vin de légumes de fruits et du vinaigre de fruits, qui sont également de plus en plus populaires.

Valeurs nutritionnelles de la poudre de jus de légumes et de fruits

Vous avez probablement entendu parler de certains des avantages d'un jus sain, tels que la perte de poids, la réduction du cholestérol et même un regain d'énergie. Mais si vous n'êtes pas sûr de ce que vous obtenez de votre jus de fruits ou de légumes, vous voudrez peut-être en savoir plus sur les faits nutritionnels en poudre de jus de fruits et de légumes qui existent. La vérité est que la plupart des gens ne prennent pas vraiment le temps de faire des recherches approfondies sur la nutrition avant d'acheter leur jus préféré, donc quand il s'agit de choisir entre les meilleurs jus, la plupart des consommateurs choisissent simplement l'option la moins chère parce qu'ils pensent qu'il n'y a pas t assez de recherche pour le sauvegarder. Le résultat est qu'ils obtiennent beaucoup moins de valeur nutritionnelle de leur jus et peuvent en fait gaspiller de l'argent sur leur achat !

Alors qu'est-ce qu'il y a dans ton jus ? Eh bien, mis à part toutes les fibres et les antioxydants contenus dans vos fruits ou légumes, vous devez également être conscient des nutriments que vous obtenez de ces fruits et légumes. Une façon de savoir est de lire les ingrédients utilisés dans les informations nutritionnelles d'une bouteille de jus ou de boisson. Bien qu'en général, vous devriez pouvoir obtenir toutes les vitamines, minéraux, enzymes et autres nutriments dont vous avez besoin dans un verre de jus, c'est une bonne idée de consulter la liste des ingrédients au dos du récipient pour vous assurer que vous reçoivent tous les nutriments dont vous avez besoin dans votre verre de jus. Si vous pensez avoir besoin de nutriments spécifiques dans votre jus, recherchez ces nutriments spécifiques dans votre presse-agrumes afin de ne pas gaspiller de l'argent en achetant un supplément qui ne vous convient pas.

En plus d'obtenir toutes les vitamines, minéraux, enzymes et autres nutriments dans votre verre de jus de fruits ou de légumes, vous devez également vous assurer que vous obtenez les protéines, le calcium, les probiotiques, les graisses et les glucides dont vous avez besoin de ces fruits et légumes aussi. Ce n'est pas parce que vous savez que vous pouvez obtenir tous ces nutriments à partir des fruits ou des légumes que vous devriez boire quatre ou cinq verres de jus chaque jour. N'oubliez pas que nous avons besoin de plusieurs portions de fruits et légumes par jour afin d'obtenir tous les nutriments dont notre corps a besoin. Avec la variété de presse-agrumes disponibles aujourd'hui, il est plus facile que jamais d'obtenir tous les nutriments dont nous avons besoin dans notre alimentation quotidienne en fruits et légumes.

Bienfaits de la poudre de jus de légumes ou de fruits

Les bienfaits de la poudre de jus de légumes ou de fruits sont nombreux. Ces boissons riches en pulpe et riches en protéines peuvent être sucrées avec une variété de saveurs ou utilisées comme un délicieux dessert. Le jus est l'essence pure d'un fruit ou d'un légume, extraite de la peau et de la pulpe. Il existe plusieurs variétés, chacune avec sa propre saveur distinctive. Ils varient également dans leur taux d'absorption et leur durée de conservation. Dans cet article, nous examinerons les bienfaits pour la santé de la poudre de jus de fruits ou de légumes.

Quels sont les avantages de la poudre de jus?
1. Réguler les intestins et l'estomac. La poudre de fruits et légumes peut réguler la fonction gastro-intestinale et convient mieux aux personnes ayant une fonction gastro-intestinale médiocre. Cela a également un certain effet sur la réduction de l'incidence des maladies gastro-intestinales telles que la constipation et la diarrhée.
2. Abaisser les lipides sanguins. La poudre de fruits et légumes est riche en fibres alimentaires. La fibre alimentaire absorbe l'eau dans l'intestin pour diluer le contenu de l'intestin, réduire la concentration de bile et de cholestérol et aider à réduire l'apparition de maladies coronariennes.
3. Protégez la cavité buccale. La cellulose contenue dans la poudre de fruits et de légumes peut augmenter les chances d'utiliser les muscles buccaux et les dents pour mâcher, éliminer la saleté dans les dents et exercer les gencives. Si cela dure longtemps, cela rendra la cavité buccale plus saine et améliorera sa fonction.
4. Beauté et beauté. La poudre de fruits et légumes est un produit fabriqué à partir d'une variété de fruits et légumes, de sorte que de nombreux nutriments des fruits et légumes sont conservés dans le produit. Ces nutriments ont de multiples fonctions telles que la réduction de la pigmentation, la prévention des taches et la prévention de l'acné.

Quelle est la meilleure poudre de jus vert

Si vous recherchez le meilleur jus vert du marché, vous avez de nombreuses options.
Il existe de nombreux types de poudre de jus de fruits. La clé dépend du type de fruit auquel appartient la poudre de jus de fruit. La poudre de jus de fruit formulée avec un arôme et un pigment résistant à la chaleur plus de la maltodextrine a presque la même saveur et la même couleur que le fruit correspondant, mais manque d'ingrédients de jus. Sans parler de la nutrition et de la santé. La seconde consiste à ajouter du jus de fruits et d'autres mélanges. Grâce à la combinaison de deux composants d'AB, la poudre de fruits est générée après atomisation à haute température. Le processus de production est similaire à celui du lait en poudre. En raison de l'atomisation à haute température, l'élément C du fruit dans le jus est plus endommagé. La poudre de fruit est sèche. , Facile à ranger. Afin de modifier l'arôme, l'arôme de fruit correspondant est généralement ajouté au cours du processus d'atomisation. Afin d'augmenter la perception des couleurs, le pigment de couleur des fruits est également ajouté. Le pigment et l'arôme ajoutés entrent généralement dans le champ d'application des permis de sécurité alimentaire.

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